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酶解法助力豌豆酶解植物蛋白饮料乳化性提高!

生物酶解法的运用有助于提高植物蛋白饮料乳化性,提高大豆蛋白的营养价值以及保健价值,对于提升植物蛋白饮料产品的竞争优势具有举足轻重的作用!利用酶解法酶解豌豆提高植物蛋白饮料的乳化性,从以上工艺步骤可以看出整个过程非常简单,所用到的设备也不复杂,整个生产工艺的资金投入也不算多。总体来说,利用酶解法提高物蛋白饮料乳化性是可以的,也符合现阶段企业的加工生产,整个生产工艺也很绿色,很符合广大人们对食品质量安全的要求。
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